H «ΔΙΑΔΡΟΜΗ» ΤΗΣ ΤΡΟΦΗΣ ΜΕΣΩ ΤΟΥ ΠΕΠΤΙΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ

×
H πέψη | My Eupepsia

Το στόμα

Εδώ ξεκινά η πέψη. Το σάλιο στη στοματική κοιλότητα αρχίζει να διασπά την τροφή κατά τη μάσηση.

Ο οισοφάγος

Ο μακρύς σωλήνας που μεταφέρει την τροφή από το στόμα ως το στομάχι, ονομάζεται οισοφάγος . Ο κάτω οισοφαγικός σφιγκτήρας λειτουργεί ως βαλβίδα που ανοίγει, προκειμένου να επιτρέψει στην τροφή να περάσει στο στομάχι και μετά κλείνει για να εμποδίσει τα στομαχικά οξέα να παλινδρομήσουν προς τον οισοφάγο.  

Το στομάχι

Το στομάχι είναι ένα μεγάλο όργανο σε σχήμα σάκου. Η στερεά τροφή και τα ροφήματα που καταναλώνονται παραμένουν μέσα στο στομάχι και διασπώνται με τα οξέα και τα ισχυρά ένζυμα που εκκρίνει. Μ’ αυτόν τον τρόπο, η τροφή μετατρέπεται σε υγρή ή πολτώδη μορφή και περνά αργά προς το λεπτό έντερο.

Το λεπτό έντερο

Το λεπτό έντερο είναι περίπου έξι μέτρα, δηλαδή εκπροσωπεί πάνω από το μισό μήκος της πεπτικής οδού. Εδώ ολοκληρώνεται μεγάλο μέρος της πέψης της τροφής. Τα παγκρεατικά υγρά και η χολή συνδυάζονται και διασπούν την τροφή, ενώ η περισταλτική κίνηση μεταφέρει την τροφή κατά μήκος του εντέρου και την αναμειγνύει με τα υγρά. Τα τοιχώματα του λεπτού εντέρου απορροφούν τα θρεπτικά συστατικά από την τροφή που έχει υποστεί πέψη, τα οποία έπειτα περνούν στην αιματική κυκλοφορία και μεταφέρονται σε όλο το σώμα.   

Το μεγάλο έντερο

Από το κόλον, το πρώτο τμήμα του παχέος εντέρου, απορροφώνται τα θρεπτικά συστατικά, που έχουν τυχόν παραμείνει, και αφαιρείται το νερό από τα ‘απόβλητα’, ώστε να μετατραπούν από υγρά σε στερεά κόπρανα. Στο στάδιο αυτό, τα κόπρανα αποτελούνται κατά κύριο λόγο από τροφικά απόβλητα και μικροβιακή χλωρίδα. Η χλωρίδα του εντέρου παίζει σημαντικό ρόλο στην επεξεργασία διαφόρων βιταμινών, στην προστασία από τα επιβλαβή μικρόβια και στη διάσπαση των ‘αποβλήτων’ που παραμένουν.

Το ορθόν και ο πρωκτός

Τα δύο αυτά όργανα αποτελούν το τελευταίο τμήμα του παχέος εντέρου. Αφού περάσει από το κόλον, η τροφή παραδίδεται στο ορθόν ως κόπρανα. Το ορθόν αποθηκεύει τα κόπρανα και όταν γεμίσει, στέλνει μήνυμα στον εγκέφαλο. Όταν ο εγκέφαλος αποφανθεί ότι μπορούν να αποβληθούν τα κόπρανα, οι μύες του σφιγκτήρα χαλαρώνουν και τα κόπρανα αφοδεύονται μέσω του πρωκτού.

Πόσο διαρκεί η «διαδρομή» αυτή;

Ο χρόνος που χρειάζεται η τροφή για την πέψη της εξαρτάται από το άτομο, το φύλο του, την ηλικία του και το είδος της τροφής που καταναλώθηκε. Κατά κανόνα, η πέψη ενός υγιούς ενήλικα ολοκληρώνεται σε χρονικό διάστημα 24 έως 72 ωρών, ενώ στα παιδιά εντός περίπου 33 ωρών.  

Τι επηρεάζει αυτή τη «διαδρομή»;

Δυστυχώς, διάφοροι παράγοντες μπορεί να διαταράξουν τη φυσιολογική τάξη του πεπτικού σας συστήματος. Οι παράγοντες αυτοί περιλαμβάνουν τις κακές διατροφικές συνήθειες, την έλλειψη ισορροπίας στη μικροβιακή χλωρίδα του εντέρου, τη λήψη ορισμένων ειδών φαρμάκων και τη συναισθηματική ταραχή. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα πράγματα για τα συνήθη προβλήματα του πεπτικού συστήματος και πώς αυτά αντιμετωπίζονται, διαβάστε παρακάτω.